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Gaëtan Laot
-
Paris, ville comestible ; guide de l'agriculture urbaine en 100 lieux
Gaëtan Laot
- Bonneton
- Paris Utile
- 2 Octobre 2014
- 9782862536361
- Paris au début du xxe siècle accueillait encore des fermes, des maraîchages, des troupeaux, des vignes cultivées. Le Paris d'aujourd'hui se réapproprie un espace agricole.
Dans la mouvance du « bien-manger », des associations, des entreprises et des particuliers reconquièrent le droit de cultiver et consommer sur place.
- Nouvelles ruches, nouvelles vignes, jardins partagés, potagers de balcons, circuits-courts, élevage, etc.
Telles sont les nouvelles tendances, elles ne sont pas éphemères, ce sont des lames de fond.
- La collection « Paris Utile » est une collection pratique, dédiée aux parisiens malins.
- Informations pratiques et classement par arrondissements se succèdent dans un ouvrage moderne et bien renseigné.
L'auteur :
Gaëtan Laot est un jeune entrepreneur-écrivain, porteur du projet Fraises des villes. Il met en avant dans cet ouvrage le patrimoine agricole de la capitale afin de faire connaître au grand public toutes les initiatives émergentes en lien avec l'agriculture urbaine.
