La collection de référence plébiscitée par les enseignants.
- De nombreux problèmes contextualisés dont certains spéciaux «co-intervention».
- Des exercices centrés sur les automatismes et l'algorithmique et programmation.
- Une investigation pour découvrir les notions du chapitre.
- Des activités simples qui s'appuient régulièrement sur l'utilisation de la calculatrice et des logiciels informatiques.
- Un accès direct pour les élèves aux fichiers nécessaires ainsi qu'à des tutoriels.
- Un bilan qui fait le point des connaissances et présente les méthodes nécessaires.
- Une évaluation formative.
La collection « L'Entreprise » propose une entrée par les compétences avec un contexte filé sur les trois disciplines. 1 question du programme = 1 chapitre de l'ouvrage. Des ouvrages qui montrent la transversalité et la complémentarité des 3 disciplines (Économie, Droit, Management) au travers de l'étude d'une même entreprise ! Un objectif par double page, des documents issus du monde de l'entreprise, des ressources notionnelles. Des missions pour mettre l'étudiant en activité. Une préparation à l'examen : 10 cas pour s'entraîner à la fin de chaque chapitre et 2 cas transversaux en fin d'ouvrage. Une synthèse schématique accompagnée d'un lexique pour faire le point sur le chapitre. Numérique : de nombreuses vidéos et pour l'enseignant des synthèses de cours prêtes à l'emploi et modifiables. Cette nouvelle édition a été actualisée et revue dans un souci de simplification (questions et textes) pour tenir compte des retours d'usage et de la diversité des publics. SKETCHNOTE : synthèse dessinée, commentée, en vidéo Colectif d'auteurs : Verdier Luc,Gonzalez Elizabeth,Mubalegh Françoise,Deltombe Véronique,Haury Damien,Foray Bruno,Ciavaldini Christophe.
Pour accompagner l'élève dans sa compréhension de la biologie humaine et de l'écologie, pour éclairer ses choix relatifs à la santé et au respect de l'environnement.
Pour chaque module :
Une vidéo d'introduction pour interpeler et intéresser l'élève.
Une situation concrète de la vie quotidienne ou professionnelle ou un fait d'actualité et son analyse.
Des activités courtes et diversifiées pour mobiliser les connaissances utiles.
Une fiche « Retenir l'essentiel » pour récapituler (texte à trous à compléter), retenir (schéma-bilan) et approfondir (exercices interactifs et vidéos/sites).
Une évaluation pour réviser.
La collection « L'Entreprise » propose une entrée par les compétences avec un contexte filé sur les trois disciplines. Ces éditions actualisées ont été revus dans un souci de simplification (documents et questions) - 1 question du programme = 1 chapitre de l'ouvrage.
- Des ouvrages qui montrent la transversalité et la complémentarité des 3 disciplines (Économie, Droit, Management) au travers de l'étude d'une même entreprise ! Un tout nouveau contexte est proposé pour commencer la 1re année.
- Un objectif par double page, des documents issus du monde de l'entreprise, des ressources notionnelles.
- Des missions pour mettre l'étudiant en activité.
- Une préparation à l'examen : 10 cas pour s'entraîner à la fin de chaque chapitre et 2 cas transversaux en fin d'ouvrage.
- Une synthèse schématique accompagnée d'un lexique pour faire le point sur le chapitre.
- Des ressources numériques nombreuses et variées : vidéos, sketchnotes, QCM.
Une collection complète entièrement renouvelée pour accompagner l'élève dans sa compréhension des enjeux de la vie quotidienne : santé, environnement, vie professionnelle.Pour chaque module : une vidéo d'introduction pour interpeler et intéresser l'élève ; une situation concrète de la vie sociale ou professionnelle ou un fait d'actualité et son analyse ; des activités courtes et diversifiées pour mobiliser les connaissances utiles ; une fiche « Retenir l'essentiel » pour récapituler (texte à trous), retenir (schéma-bilan) et approfondir (exercices interactifs et vidéos/sites) ; une évaluation pour réviser. Un lexique complet des notions associées et mots-clés.Des rabats pour comprendre en un coup d'oeil la démarche de résolution de problèmes.Un entraînement à l'examen pour la Terminale.
Colectif d'auteurs : Guérin-Caprin Valérie,Guillaud Jef,Loiseleux Florence,Terret Cédric,Viudes Mathias,Terret-Brangé Michèle
Des activités progressives, des projets, toutes les ressources numériques nécessaires.
- Une progression pour le cycle 4 afin d'acquérir les compétences et les connaissances des programmes de mathématiques et de technologie.
- Des projets pour mobiliser les compétences des élèves, pour certains utilisables dans le cadre des EPI.
- Un outil d'entraînement en vue du Brevet.
- Un matériel et des logiciels Open Source faciles à mettre en oeuvre et conformes aux recommandations pédagogiques : Scratch et son extension mBlock, robot mBot sous Arduino (disponible chez a4 : www.a4.fr).
L'ouvrage pour mettre les élèves en activité à partir de situations de la vie courante et professionnelle Un « parcours co-intervention » pour identifier tous les exercices en contexte professionnel.
Tous les « outils pour réussir » : fiches mathématiques, fiches sécurité, fiches électricité.
Une situation de la vie quotidienne pour lancer chaque chapitre.
Des activités expérimentales (Investigation ; ExAO).
Les compétences mises en oeuvre clairement repérées.
Un exercice expérimental ou d'investigation proposé dans chaque chapitre.
Une évaluation par chapitre pour faire le point sur l'appropriation des capacités et des connaissances.
Un ouvrage pour mettre en activité tous les profils d'étudiants avec des parcours adaptés.
Pour acquérir les notions et les compétences : des activités basées sur des documents actuels, courts et variés.
Pour retenir par le texte ou par l'image : une synthèse rédigée et une synthèse schématique.
Pour vérifier ses acquis : des exercices rapides pour vérifier la compréhension et l'acquisition des notions.
Pour s'entraîner : des applications graduées en deux niveaux (avec ou sans guidage).
Pour préparer l'examen : 15 cas d'entreprise pour faire la synthèse, chapitre par chapitre et 5 entraînements transversaux.
Pour aider vos étudiants à réussir : tous les outils indispensables (lexique, fiches méthode, présentation de l'épreuve).
Pour animer votre classe : des nombreuses ressources numériques (QCM, vidéos).
L'offre la plus professionnelle sur le marché : une nouvelle édition qui répond aux évolutions de la discipline et qui fait le lien entre les enseignements de technologie et les TP, ainsi qu'entre Service, Cuisine et Sciences.
L'ouvrage, largement illustré (photographies, schémas, tableaux), propose des documents professionnels variés qui permettent d'approfondir connaissances et savoir-faire.
Les fiches régions sont organisées selon le nouveau découpage administratif.
La progression tient compte de la certification intermédiaire, avec une étude de cas pourpréparer le BEP.
Le manuel numérique comprend l'ensemble des corrigés.
L'ouvrage qui privilégie l'approche par investigation et ancré dans le quotidien des élèves Tous les «outils pour réussir» : fiches mathématiques, fiches sécurité, fiches électricité.
Des activités expérimentales (Investigation ; ExAO) lancées à partir de situation de la vie quotidienne.
Une activité d'investigation proposée dans chaque chapitre.
Des exercices variés pour appliquer et approfondir ses connaissances.
Des évaluations dans chaque chapitre et une préparation au CAP.
BONUS: Une pochette connectée avec des vidéos d'expériences et documentaires, des QCM d'autoévaluation, des fichiers EXAO.
De nombreux problèmes contextualisés dont certains spéciaux «co-intervention». Des exercices centrés sur les automatismes et l'algorithmique et programmation. Une investigation pour découvrir les notions du chapitre. Des activités simples qui s'appuient régulièrement sur l'utilisation de la calculatrice ou de l'ordinateur. Un accès direct pour les élèves aux fichiers nécessaires et à des tutoriels. Un bilan qui fait le point des connaissances et présente les méthodes nécessaires à la résolution des problèmes.
Enfin une collection accessible, progressive et efficace dans un format adapté aux pratiques des élèves.
Un découpage clair, suivant le référentiel, pour assurer une parfaite liberté pédagogique.
Dans chaque activité, des supports variés et des questions graduelles accompagnées d'aides méthodologiques.
Des pages « L'essentiel à retenir » sous forme de schéma-bilan pour faciliter la mémorisation des notions essentielles.
Des compléments numériques variés pour animer le cours : des vidéos, des exercices interactifs, des liens Internet...
Des situations professionnelles concrètes à analyser.
Des fiches techniques richement illustrées à compléter pour faire réfléchir l'élève sur les bons gestes et les soins à apporter.
À la fin de l'ouvrage, un dossier de préparation au Bac avec présentation des épreuves et méthodologie.
Une collection complète entièrement renouvelée pour accompagner l'élève dans sa compréhension des enjeux de la vie quotidienne : santé, environnement, vie professionnelle.Pour chaque module : une vidéo d'introduction pour interpeler et intéresser l'élève ; une situation concrète de la vie sociale ou professionnelle ou un fait d'actualité et son analyse ; des activités courtes et diversifiées pour mobiliser les connaissances utiles ; une fiche « Retenir l'essentiel » pour récapituler (texte à trous), retenir (schéma-bilan) et approfondir (exercices interactifs et vidéos/sites) ; une évaluation pour réviser. Un lexique complet des notions associées et mots-clés.Des rabats pour comprendre en un coup d'oeil la démarche de résolution de problèmes.Un entraînement à l'examen pour la Terminale.
La collection plébiscitée par les enseignants entièrement repensée pour vous aider à mettre en oeuvre le nouveau programme.Mise en activité de l'élève dans des contextes de la vie quotidienne et de la vie professionnelle : des situations professionnelles propres à chaque filière ; du vocabulaire professionnel et quotidien dans un livret détachable et disponible en fichier audio (fichiers MP3 enregistrés par des comédiens hispanophones). Une pédagogie différenciée et collaborative : des tâches finales et des activités de groupe pour favoriser le travail collaboratif ; une évaluation diagnostique : par Unidad, une page « Balance » pour que l'élève s'auto-évalue et suive sa progression. À utiliser avant de commencer l'unité ou en remédiation. La prise en compte des 5 activités langagières : une offre connectée pour varier les approches et augmenter le temps d'exposition à la langue : des vidéos, de l'audio, des exercices interactifs variés de niveau différent « Pour commencer » (niveau 1) et « Pour aller plus loin » (niveau 2). Un Kit Bac complet : une préparation à toutes les épreuves en fin d'unité avec les pages « Para preparar el CCF ».
Un cahier prêt à l'emploi, à utiliser indépendamment ou en complément de tout manuel. Un outil simple et pratique pour traiter tout le programme. Les vidéos du MOOC SNT pour découvrir chacun des 7 thèmes. Des QCM pour se tester et s'évaluer. Des activités variées (repères historiques, découvertes des notions clés, débats sur les enjeux de société). Des pages d'exercices pour s'entraîner et évaluer ses compétences numériques (PIX). De nombreux compléments numériques : vidéos, vidéos interactives, audios, QCM interactifs, fichiers Python, etc. BONUS : un Escape Game pour réinvestir les thèmes du programme tout en s'amusant !
Un ouvrage complet et en parfaite conformité avec le nouveau référentiel 2019 du CAP Pâtissier, mêlant les attendus école des professeurs à la pratique professionnelle d'un pâtissier de boutique, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique pour être assuré d'avoir son CAP Pâtissier. Cet ouvrage s'adresse à tout apprenant en lycée professionnel et CFA, mais aussi aux candidats libres désireux de se réorienter ou par défi personnel, et qui souhaitent réussir leur examen. Il prépare aux 2 Pôles du nouveau CAP Pâtissier, pour réussir les épreuves :- EP1 : Tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage ;- EP2 : Entremets et petits gâteaux. L'ouvrage se divise en 5 parties :- la 1re partie présente l'examen et les connaissances professionnelles de base à connaître ;- la 2e partie traite les produits et familles de produits utilisés en pâtisserie, devant être connus, notamment pour la partie écrite de l'examen ;- la 3e partie détaille les techniques de base à acquérir sur une page avec les quantités, le matériel et le pas à pas illustré et didactique pour être en mesure de les maîtriser. Toutes les techniques sont à connaître pour l'examen pratique. Les termes techniques utilisés sont également traduits en anglais et disponibles en audio via des QR code pour acquérir la bonne prononciation ;- les 4e et 5e parties sont consacrées aux recettes des Pôles 1 et 2 à maîtriser pour l'examen pratique. Chaque recette est développée sur une double-page pour laisser la part belle au déroulé de la recette en photographies afin de reproduire les gestes professionnels. Chaque recette se termine par la rubrique « L'oeil du pro », qui présente la revisite par un pâtissier professionnel, d'un classique de la pâtisserie. Une photo et un argumentaire commercial permettent de travailler la partie valorisation du produit fini, demandé à l'examen. En fin d'ouvrage, un lexique des termes et manipulations techniques, et des conseils pour réussir l'examen.
Une approche simple en «situations professionnelles» qui associe de manière transversale les compétences communes aux Bacs Pros «Métiers du Commerce et de la Vente» et «Métiers de l'accueil».
Découvrir la réalité des entreprises et des métiers Ancrage métier : 18 chapitres articulés autour de contextes professionnels réels. Dans chaque chapitre, l'élève découvrira un métier différent.
Orientation : dossier élève, auto-évaluation des compétences, fiches métiers (missions principales, savoir-être, savoir-faire...), témoignages vidéos inédits...
Acquérir les compétences : une approche transversale et un niveau accessible Des contextes, missions, documents et vidéos choisis pour intéresser les élèves, et de nombreuses rubriques pour leur donner repères notionnels et conseils de pro.
Une mémorisation facilitée grâce à des synthèses en 2 temps (schémas et podcasts).
Travail sur poste informatique, activités orales, maîtrise du vocabulaire... : des activités variées et ludiques pour tester ses acquis et réinvestir ses compétences.
De nombreuses ressources numériques : vidéos interactives, vidéos, témoignages de professionnels, podcasts, exercices interactifs, vocabulaire en anglais (Erasmus +).
Le + : pour chaque chapitre, des pistes d'exploitation pédagogique en co-intervention Maths et Français à télécharger.
Le nouveau CAP Métiers de la coiffure est entré en vigueur à la rentrée 2019. Deux nouveautés viennent couvrir les compétences du Pôle 1 - Réalisation des prestation de coiffure de ce nouveau référentiel.Chacune des parties des ouvrages répondent à des compétences spécifiques du Pôle 1 et s'ouvrent par des contextes professionnels à définir en classe avec les élèves. Chaque chapitre est ensuite filé en situation professionnelle en fonction du contexte de la partie.La structuration des chapitres en 3 temps est toujours la même : « J'exploite mes ressources » : des documents courts et illustrés pour travailler les savoirs du référentiel, avec un questionnement associé. « Je vérifie mes connaissances » : des exercices de remédiation pour vérifier la bonne acquisition des savoirs. « Je réalise ma synthèse » : une synthèse à compléter par l'élève pour l'aider dans ses révisions. Les savoirs associés de santé et sécurité au travail et d'environnement professionnel en lien avec le programme de PSE sont disponibles via QR Codes et sur le site compagnon de l'ouvrage, comme ressources complémentaires. Cet ouvrage couvre la partie « Coupe et mise en forme temporaire des cheveux » du Pôle 1.Chaque partie se clôt par des Fiches d'activité sur deux pages pour apprendre les techniques professionnelles et ainsi être préparé au mieux à l'EP1 Techniques de coiffure.
Retrouvez la collection phare de Delagrave en 3 volumes pour s'adapter à toutes les pratiques pédagogiques.
- Un découpage en situations professionnelles et en missions pour mettre les élèves en activité et être proche de leur quotidien.
- Des séquences courtes avec des temps d'apprentissage étape par étape (« Je découvre la question », « Mes missions », « Je fais le point », « À moi de jouer », « Bilan ») pour aller progressivement de l'observation à la conceptualisation et l'argumentation.
- De la méthodologie appliquée intégrée à chaque chapitre accompagnée de tutos vidéos pour guider les élèves dans l'acquisition progressive des réflexes propres à chaque enseignement.
- Des fiches méthode synthétiques et visuelles accessibles à tout moment sur les rabats de couvertures.
- Pour chaque chapitre, des ressources numériques nombreuses et variées : vidéo interactive, vidéos, exercices interactifs, podcast et sketchnote pour animer le cours.
Bonus : 1 escape game.
L'ouvrage le plus richement illustré pour réussir la première année de CAP.
Cet ouvrage est richement illustré : photographies, dessins et schémas explicitent clairement le fonctionnement des différents organes.
L'ouvrage le plus riche en photographies, dessins et schémas de grande qualité pour aborder les connaissances technologiques actuelles.
Les élèves structurent leurs connaissances en complétant certaines parties.
Des fiches d'évaluation permettent aux élèves de s'entraîner et aux professeurs de vérifier leurs acquisitions tout au long de l'année.
Un manuel exhaustif, simple d'utilisation - Toutes les techniques de base et les recettes fondamentales en plus de 2 000 photos réalistes spécifiquement prises pour l'ouvrage.
- Une structure simple : l'organisation systématique en double-page présente l'ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser par l'élève.
- Un renvoi permanent entre les applications et les techniques permet de circuler facilement dans l'ensemble de l'ouvrage - Un index alphabétique et un sommaire thématique permettent une consultation rapide des contenus par mots-clés.
La méthode pas à pas pour maîtriser toutes les techniques - Les 300 techniques de cuisine sont présentées étape par étape et systémati- quement illustrées de 2 à 10 photos réalistes. Sous chaque photo, la description simple du geste professionnel.
- Les temps forts de la technique sont numérotés et identifiés par des verbes ou des mots-clés qui facilitent la réalisation et favorisent la mémorisation par l'élève.
- Pour chaque technique, le niveau de difficulté est identifié par les lettres A, B ou C et permet un repérage facile par rapport aux référentiels et aux examens.
Des applications culinaires classiques et modernes - Les applications culinaires classiques et modernes, sont présentées en vis-à-vis.
- La rubrique « phénomènes physico-chimiques » aide à la compréhension des processus de transformations culinaires.
- Les fiches techniques en Q8 sont disponibles dans le livre.
- À télécharger gratuitement : les fiches techniques en Q8 et en Q10.
La collection plébiscitée par les enseignants vous aide à mettre en oeuvre le nouveau programme en CAP.
Mise en activité de l'élève dans des contextes de la vie quotidienne et de la vie professionnelle :
Des situations professionnelles dans les principales filières ;
1 page de vocabulaire professionnel et quotidien par unité et en audio (fichiers mp3 enregistrés par des comédiens anglophones) :
1 zoom sur un métier par unité.
Pédagogie différenciée et collaborative :
Des activités et des tâches finales de groupe pour favoriser le travail collaboratif ;
Des pages Skills Review pour que chaque élève s'autoévalue et suive sa progression.
Maîtrise des 5 activités langagières et renforcement de la méthode grâce à des fiches contextualisées et récapitulatives.
Richesse de l'offre numérique connectée : vidéos, liens web et exercices interactifs auto-corrigés permettent de varier les approches et d'augmenter le temps d'exposition à la langue.
Pour tous les enseignants : Livre du professeur et ressources complémentaires à télécharger gratuitement. Test du manuel numérique.
Un pochette consommable entièrement nouvelle, conçue pour faciliter la mise en oeuvre du programme 2020 en adéquation avec la grille horaire.Pour l'enseignant : un découpage réaliste et adapté à l'horaire d'enseignement ; un parcours pédagogique qui laisse le choix au sein de chaque thème ; une richesse des activités numériques et des aides à la différenciation. Pour l'élève : de grands documents soigneusement sélectionnés qui donnent des repères et permettent d'aller à l'essentiel : images emblématiques et patrimoniales en histoire, documents actuels et grandes cartes en géographie ; une mise en activité facilitée, qu'elle soit individuelle, en groupe ou en classe entière ; de nombreux outils pour aider à l'apprentissage : compréhension des consignes, schémas à compléter, vérification des acquis, grilles d'autoévaluation; en EMC, une démarche de projet et organisation de débats contribuent à la construction de la citoyenneté.
Collectif d'auteurs : Amella Frédéric,Bepoix Sébastien,Charret Lionel,Coulomb Pascal ,Dorémus Frédéric,Franqueville Stéphanie,Giustiniani Damien,Tonnelier Marjorie,Weinmann France ,Pique Patrick