Résumé
Tarte fine à la saucisse de Morteau, gaudes façon gnocchis au vieux comté, soupe glacée au melon, écrevisses au vin jaune, cuisses de lapin au serpolet frais, bricelets aux fraises et à la glace vanille...
Voici quelques-unes des recettes que Marc Faivre propose à la gourmandise de ses hôtes et livre à votre créativité. Empruntées à la riche et généreuse tradition franc-comtoise, fondées sur les produits - poissons des rivières, gibiers des forêts, fromages des alpages - dont la région abonde, elles sont revisitées et magnifiées par le chef du restaurant gastronomique Bon Accueil au lac Saint-Point.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française
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Auteur(s)
Didier Benaouda, Marc Faivre
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Éditeur
Éditions Ouest-France
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Distributeur
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Date de parution
17/01/2012
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Collection
Aimer
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EAN
9782737356728
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
144 Pages
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Longueur
19.9 cm
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Largeur
16.4 cm
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Épaisseur
2 cm
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Poids
468 g
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Diffuseur
Média Diffusion
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Marc Faivre
Marc Faivre, chef étoilé des montagnes du Jura.
